串焼き鳥の食べ方

　先日、串焼き鳥の食べ方のついて料理人からのお願いがあった。

折角、丁寧に一つ一つ串に肉を差し込んでいるので、

そのまま食べてもらいたいと・・・。

串から、ひとつ一つ抜いて食べるのは止めて欲しいと。

要するに、がぶりとそのままの状態で口にもっていって欲しいと。

成る程、わからないでもない。

形が大切か！